¿Te gustan las recetas orientales pero no sabes cómo prepararlas en casa? ¿Quieres comer sano y rico sin pasar horas en la cocina? Entonces te encantará esta receta de arroz frito con verduras y tofu.
Es una forma fácil y rápida de disfrutar de un plato completo, nutritivo y sabroso, con ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado. Además, es apta para veganos, vegetarianos y celíacos. ¿Te animas a probarla?
Ingredientes para hacer arroz frito con verduras y tofu
- 300 g de arroz basmati
- 200 g de tofu firme
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 g de guisantes
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
Si quieres, puedes sustituir el tofu por pollo o gambas, o usar otras verduras como brócoli, coliflor o champiñones.
Paso a paso para hacer esta receta de arroz frito con verduras y tofu
- Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelo y reserva.
- Corta el tofu en cubos pequeños y sécalo con papel de cocina. Salpiméntalo al gusto.
- Calienta una sartén a fuego alto con una cucharada de aceite de sésamo y fríe el tofu hasta que esté dorado por todos lados. Retíralo y reserva.
- Pela y pica la cebolla y el ajo. Lava y corta la zanahoria y el pimiento en trozos pequeños.
- Calienta otra sartén a fuego medio-alto con la otra cucharada de aceite de sésamo y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén blandos.
- Añade la zanahoria, el pimiento y los guisantes y saltea durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Agrega el arroz, el tofu y la salsa de soja y mezcla bien. Cocina durante unos 5 minutos más, hasta que todo esté caliente.
- Sirve tu arroz frito con verduras y tofu en platos individuales o en una fuente grande.
Por qué elegir esta receta
- Es fácil de hacer, solo necesitas una olla y dos sartenes, y no te llevará más de 30 minutos.
- Es económica, los ingredientes son baratos y fáciles de conseguir, y puedes aprovechar las verduras que tengas en la nevera.
- Es saludable, contiene hidratos de carbono complejos, proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales, y es baja en grasas saturadas y colesterol.
- Es versátil, puedes adaptarla a tus preferencias o a lo que tengas a mano, cambiando el tipo de arroz, el tofu o las verduras.
- Es deliciosa, tiene un sabor intenso y aromático gracias a la salsa de soja y el aceite de sésamo, y una textura crujiente y tierna gracias al tofu y las verduras.
Así que ya sabes, si quieres sorprender a tu familia o amigos con una receta oriental fácil, saludable y deliciosa, no dudes en preparar este arroz frito con verduras y tofu. ¡Te aseguro que les encantará!
