Crema de zanahoria y jengibre una receta saludable, fácil y deliciosa que puedes preparar en poco tiempo y que te va a encantar. Vamos a ver los ingredientes, el paso a paso y el porqué elegir esta receta.
Ingredientes para hacer crema de zanahoria y jengibre
- 1 kg de zanahorias peladas y cortadas en trozos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco rallado (unos 2 cm)
- 4 tazas de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Crema agria o yogur natural para servir (opcional)
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Paso a paso para hacer crema de zanahoria y jengibre
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén blandos, unos 10 minutos.
- Añade las zanahorias y el caldo de verduras y lleva a ebullición. Baja el fuego y cocina hasta que las zanahorias estén tiernas, unos 20 minutos.
- Con una batidora de mano o una licuadora, tritura la sopa hasta obtener una crema suave y homogénea. Si está muy espesa, puedes añadir más caldo o agua. Salpimienta al gusto.
- Sirve la crema en platos hondos y decora con un poco de crema agria o yogur natural y perejil fresco si quieres. Disfruta de esta deliciosa y nutritiva sopa.
Por qué elegir esta receta
- La crema de zanahoria y jengibre es una receta ideal para los días fríos, ya que te aporta vitaminas, antioxidantes y calorías saludables. Además, el jengibre tiene propiedades antiinflamatorias, digestivas y estimulantes que te ayudan a mejorar tu salud y tu energía.
- Esta receta es muy fácil de hacer y solo necesitas ingredientes básicos que puedes encontrar en cualquier supermercado. Es una forma de aprovechar las zanahorias que tengas en casa y darles un toque exótico con el jengibre.
- Esta receta es apta para vegetarianos y veganos, solo tienes que omitir la crema agria o el yogur natural o sustituirlos por una opción vegetal. También puedes adaptarla a tus gustos añadiendo otras especias como curry, cúrcuma o comino.
