Deliciosas croquetas de champiñones y avena. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados con un plato original, saludable y fácil de hacer. Además, te voy a explicar por qué elegir esta receta.
Ingredientes para hacer croquetas de champiñones y avena
Para hacer unas 20 croquetas de champiñones y avena necesitas los siguientes ingredientes:
- 250 g de champiñones frescos
- 100 g de avena en copos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 huevos
- Pan rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Paso a paso para hacer croquetas de champiñones y avena
El proceso para hacer las croquetas de champiñones y avena es muy sencillo y rápido. Solo tienes que seguir estos pasos:
- Lava y pica los champiñones en trozos pequeños.
- Pela y pica la cebolla y el ajo.
- En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén blandos.
- Añade los champiñones, sal, pimienta y nuez moscada y cocina hasta que suelten el agua y se evapore.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- En un bol, mezcla la avena con los huevos batidos.
- Añade la mezcla de champiñones y remueve bien.
- Forma las croquetas con las manos o con ayuda de una cuchara y pásalas por pan rallado.
- Fríe las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente y sirve las croquetas calientes o templadas.
Por qué elegir esta receta
Las croquetas de champiñones y avena son una opción ideal para disfrutar de un plato sabroso, nutritivo y económico. Algunos de los beneficios de esta receta son:
- Los champiñones son una fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. Además, tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias e inmunológicas.
- La avena es un cereal rico en hidratos de carbono complejos, fibra soluble, proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro, el magnesio o el zinc. Ayuda a regular el colesterol, el azúcar en sangre y el tránsito intestinal.
- Las croquetas son una forma divertida y versátil de comer verduras, cereales y legumbres. Se pueden acompañar con salsas, ensaladas o guarniciones al gusto.
- Esta receta es apta para vegetarianos, veganos y celíacos (si se usa pan rallado sin gluten).
Espero que te haya gustado esta receta de croquetas y que la pongas en práctica pronto.
