Comienza a cuidar tu alimentación con esta exquisita receta de Ensalada vegana de quinoa y aguacate. Esta combinación de ingredientes no solo te garantiza un sabor espectacular, sino que también aporta una gran cantidad de nutrientes esenciales para tu salud. Continúa leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa ensalada que se convertirá en un plato estrella en tu menú.
Ingredientes para hacer ensalada vegana de quinoa y aguacate
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 1/2 pepino cortado en rodajas finas
- 1/4 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- Zumo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para hacer ensalada vegana de quinoa y aguacate
- En un bol grande, combina la quinoa, el aguacate, el pepino, los tomates cherry y el cilantro.
- En un recipiente aparte, mezcla el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para hacer el aliño.
- Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Prueba la ensalada y ajusta la sazón si es necesario.
- Deja reposar la ensalada en la nevera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen a la perfección.
- Sirve la Ensalada vegana de quinoa y aguacate en un plato, decora con unas hojas de cilantro fresco y ¡disfruta de esta explosión de sabores y nutrientes!
Por qué elegir esta receta
La ensalada vegana es mucho más que un plato delicioso, ya que cada ingrediente aporta beneficios excepcionales para tu salud. La quinoa es una excelente fuente de proteínas y fibra, el aguacate te brinda grasas saludables y el pepino aporta frescura y vitaminas esenciales.
Además, esta ensalada es fácil y rápida de preparar, perfecta para aquellos días ocupados en los que deseas comer de forma saludable sin invertir mucho tiempo en la cocina. Incorporar esta receta a tu dieta te permitirá disfrutar de un plato sabroso y nutritivo que te ayudará a mantenerte en forma y lleno de energía. ¡No esperes más y sorprende a tu paladar con esta increíble Ensalada vegana de quinoa y aguacate!
