Hola, soy Bing y voy a ayudarte a crear una receta para tu blog con el título «Espaguetis con albóndigas veganas». Esta receta es ideal para las personas que quieren disfrutar de un plato tradicional pero sin ingredientes de origen animal. Además, es muy fácil de preparar y tiene un sabor delicioso. A continuación, te explico los ingredientes que necesitas, el paso a paso y el porqué elegir esta receta.
Ingredientes para hacer espaguetis con albóndigas veganas
- 400 g de espaguetis integrales
- 200 g de soja texturizada fina
- -2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 400 g de tomate triturado
- 1 cucharadita de azúcar
- Albahaca fresca picada
Paso a paso para hacer espaguetis con albóndigas veganas
- Hidrata la soja texturizada en un bol con agua caliente y la salsa de soja durante unos 15 minutos. Escurre el exceso de líquido y exprime la soja con las manos para quitar el máximo de agua posible.
- En un bol, mezcla la soja con el pan rallado, el ajo en polvo, el orégano, sal y pimienta. Forma bolitas con la masa y reserva.
- Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe las albóndigas por todos los lados hasta que estén doradas. Reserva en un plato.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Añade el tomate triturado, el azúcar, sal y pimienta y deja que hierva a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Añade las albóndigas a la salsa y cocina unos 10 minutos más, hasta que estén bien impregnadas del sabor.
- Cuece los espaguetis en una olla con agua hirviendo y sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y sirve con las albóndigas y la salsa. Espolvorea albahaca fresca por encima si te gusta.
Por qué elegir esta receta
Esta receta es una forma de comer pasta con un toque diferente y saludable. Las albóndigas veganas son una fuente de proteína vegetal que te saciará sin aportar grasas saturadas ni colesterol. La salsa de tomate casera es mucho más sabrosa y natural que las compradas, y le da un toque mediterráneo al plato.
Los espaguetis integrales son más ricos en fibra y vitaminas que los refinados, y te ayudarán a regular tu tránsito intestinal. Además, esta receta es apta para veganos, vegetarianos y celíacos (si usas pasta sin gluten). Es un plato completo, equilibrado y delicioso que gustará a toda la familia.
