Esta receta de hamburguesas de lentejas y arroz es perfecta para los que buscan una opción saludable, vegana y deliciosa, ya que las lentejas y el arroz son fuentes de proteína vegetal, fibra, hierro, magnesio y otros minerales. Además, son muy saciantes y ayudan a regular el tránsito intestinal. Por otro lado, esta receta es muy fácil de hacer, económica y adaptable a tus gustos. Puedes variar las especias, añadir otros ingredientes como zanahoria, perejil o nueces, o usar otros tipos de legumbres como garbanzos o alubias.
Ingredientes para hacer hamburguesas de lentejas y arroz
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1/4 de taza de pan rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Paso a paso para hacer hamburguesas de lentejas y arroz
- En un bol, machaca las lentejas con un tenedor hasta obtener una pasta.
- Añade el arroz, el pan rallado, la salsa de soja, el ajo, el comino, la sal y la pimienta y mezcla bien hasta formar una masa compacta.
- Divide la masa en porciones y dales forma de hamburguesa con las manos.
- Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve las hamburguesas con pan, lechuga, tomate, cebolla y tu salsa favorita.
Por qué elegir esta receta
- Las hamburguesas de lentejas y arroz son una opción saludable, nutritiva y deliciosa para disfrutar de un plato típico de la comida rápida sin renunciar al sabor ni a la calidad.
- Las lentejas son una fuente de proteína vegetal, fibra, hierro, ácido fólico y otros minerales que benefician nuestra salud. El arroz integral nos aporta hidratos de carbono complejos, vitaminas del grupo B y antioxidantes que nos dan energía y previenen el envejecimiento celular.
- Estas hamburguesas son fáciles de hacer, económicas y versátiles, ya que podemos variar los condimentos y las salsas según nuestro gusto o lo que tengamos en casa. Además, se pueden congelar y tener listas para cuando las necesitemos.
