El helado vegano de vainilla es una opción deliciosa y saludable para todos. Ideal para aquellos que siguen una dieta vegana o para quienes buscan alternativas libres de lácteos. Esta receta es sencilla, requiere pocos ingredientes y no necesita una máquina de helados. Además, al elegir ingredientes naturales y veganos, apoyamos un estilo de vida más sostenible y respetuoso con el medio ambiente.
Ingredientes para hacer helado vegano de vainilla
- 400 ml de leche de coco (preferiblemente entera)
- 150 ml de leche de almendras sin azúcar
- 120 g de azúcar moreno o sirope de agave
- 1 vaina de vainilla o 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de coco, derretido
- Opcional: trocitos de chocolate vegano o frutos secos
Paso a paso para hacer helado vegano de vainilla
- Preparación de la Base: En una olla, mezcla la leche de coco, leche de almendras, azúcar moreno y sal. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Añadir la Vainilla: Abre la vaina de vainilla y raspa las semillas dentro de la mezcla. Si utilizas extracto de vainilla, añádelo en este paso.
- Enfriamiento: Retira la olla del fuego y agrega el aceite de coco. Mezcla bien y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera la mezcla durante al menos 4 horas o, idealmente, toda la noche.
- Proceso de Helado: Si tienes una máquina de helados, úsala según las instrucciones del fabricante. Si no, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congela durante 3-4 horas. Remueve cada 30 minutos para evitar cristales de hielo.
- Servir: Deja el helado a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir. Añade tus toppings favoritos como trocitos de chocolate vegano o frutos secos.
Por qué elegir esta receta
Este helado vegano de vainilla no solo es una delicia refrescante, sino también una alternativa saludable y consciente para disfrutar sin culpa. Su textura cremosa y el rico sabor a vainilla lo convierten en el postre perfecto para cualquier ocasión.
