¿Quieres aprender a preparar un delicioso hummus de remolacha? En este artículo te voy a enseñar cómo hacerlo paso a paso, con ingredientes sencillos y saludables. Además, te voy a explicar por qué esta receta es una excelente opción para incorporar a tu dieta. ¡Sigue leyendo y descubre todos los beneficios del hummus de remolacha!
Ingredientes para hacer hummus de remolacha
- 400 g de garbanzos cocidos
- 200 g de remolacha cocida
- 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 2 dientes de ajo
- El zumo de medio limón
- Sal al gusto
- Comino al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado (opcional)
Paso a paso para hacer hummus de remolacha
- En el vaso de una batidora o procesador de alimentos, añade los garbanzos, la remolacha, el tahini, el ajo, el zumo de limón, la sal y el comino. Tritura todo hasta obtener una pasta homogénea y cremosa. Si está muy espesa, puedes añadir un poco de agua o más aceite de oliva.
- Prueba el hummus y rectifica el punto de sal o limón si es necesario. Puedes añadir más comino si te gusta más especiado.
- Sirve el hummus en un bol y decora con un chorrito de aceite de oliva y perejil fresco picado. Puedes acompañarlo con pan de pita, tostadas, crudités de verduras o lo que más te apetezca.
Por qué elegir esta receta
El hummus de remolacha es una receta fácil, rápida y nutritiva que te va a encantar. El hummus es una fuente de proteína vegetal, fibra, hierro, calcio y ácido fólico, entre otros nutrientes. La remolacha le aporta un color intenso y un sabor dulce que contrasta con el toque ácido del limón y el tahini. Además, la remolacha es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales que ayudan a mejorar la circulación, la presión arterial y la salud del hígado.
Como ves, el hummus de remolacha es una receta ideal para disfrutar de un aperitivo saludable, lleno de sabor y color. Espero que te haya gustado este artículo y que te animes a probar esta delicia vegana.
