La lasaña vegana de calabacín y setas es una opción culinaria deliciosa y nutritiva que promete deleitar a todos, sean veganos o no. Esta receta combina la textura suave del calabacín con el sabor intenso de las setas, creando un plato principal que es tan saludable como delicioso.
Ingredientes para hacer lasaña vegana de calabacín
- 2 calabacines grandes, cortados en láminas finas
- 300 gramos de setas variadas, picadas
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 400 gramos de salsa de tomate natural
- 200 gramos de queso vegano rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (como albahaca o tomillo)
Paso a paso para hacer lasaña vegana de calabacín
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Añade las setas y cocina hasta que estén doradas.
- Incorpora la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- En un molde para horno, coloca una capa de calabacín, seguida de la mezcla de setas y tomate, y finaliza con una capa de queso vegano. Repite hasta llenar el molde.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Deja reposar por unos minutos antes de servir.
Por qué elegir esta receta
Esta lasaña no solo es una delicia culinaria, sino también una opción saludable y respetuosa con el medio ambiente. Al elegir ingredientes vegetales, estás contribuyendo a un estilo de vida más sostenible. Además, es una receta versátil que puedes adaptar según tus preferencias o las verduras de temporada. Perfecta para una cena familiar o para impresionar a tus invitados en cualquier ocasión especial.
La lasaña vegana de calabacín y setas es una forma creativa y deliciosa de disfrutar de un plato clásico con un toque moderno y saludable. ¡Anímate a probarla y descubre un nuevo favorito en tu menú!
