¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso y saludable? Entonces no te pierdas esta receta de muffins veganos de chocolate, ideales para cualquier ocasión. Estos muffins son fáciles de hacer, no contienen ingredientes de origen animal y tienen un sabor irresistible. Además, son muy nutritivos y saciantes, gracias a la avena, el plátano y el cacao. Te explicamos paso a paso cómo prepararlos y por qué son una buena opción para tu dieta.
Ingredientes para hacer muffins veganos de chocolate
- 2 plátanos maduros
- 200 ml de leche vegetal (de soja, almendra, avena, etc.)
- 80 ml de aceite de girasol o de coco
- 180 g de harina integral
- 80 g de copos de avena
- 50 g de cacao en polvo
- 80 g de azúcar moreno o de coco
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 pizca de sal
- 50 g de pepitas de chocolate negro (opcional)
Paso a paso para hacer muffins veganos de chocolate
- Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde para muffins o coloca cápsulas de papel en cada hueco.
- En un bol, aplasta los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré. Añade la leche vegetal y el aceite y mezcla bien.
- En otro bol, tamiza la harina, el cacao, la levadura y la sal. Añade el azúcar y los copos de avena y remueve.
- Incorpora la mezcla líquida a la seca y mezcla con una espátula hasta obtener una masa homogénea. Si quieres, puedes añadir las pepitas de chocolate y mezclarlas con la masa.
- Reparte la masa en los huecos del molde, llenándolos hasta las tres cuartas partes. Hornea durante unos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Deja enfriar los muffins sobre una rejilla y disfruta.
Por qué elegir esta receta
Esta receta de muffins veganos de chocolate es perfecta para los amantes del chocolate que quieren cuidar su salud y el medio ambiente. Al ser veganos, estos muffins no contienen ningún ingrediente de origen animal, lo que los hace más éticos y sostenibles.
Además, al usar harina integral, avena, plátano y cacao, estos muffins aportan fibra, potasio, magnesio, antioxidantes y otros nutrientes beneficiosos para el organismo. Son ideales para el desayuno, la merienda o el postre, ya que sacian el apetito y endulzan el paladar sin exceso de calorías ni grasas saturadas. Prueba estos muffins veganos de chocolate y verás cómo te encantan.
