¿Te apetece disfrutar de unos nachos crujientes y sabrosos, pero sin renunciar a tu alimentación vegana? Entonces esta receta es para ti.
Te enseñamos cómo hacer unos nachos veganos con queso, una salsa cremosa y deliciosa que no lleva ningún producto de origen animal. Además, te contamos por qué elegir esta receta, sus beneficios para la salud y algunos consejos para personalizarla a tu gusto. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes para hacer nachos veganos con queso
Para hacer esta receta de nachos veganos con queso, necesitas los siguientes ingredientes:
- 200 g de tortillas de maíz
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón
- 150 g de anacardos crudos
- 125 ml de agua
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de cúrcuma
- 2 cucharadas de zumo de limón
- Opcional: jalapeños, cilantro, tomate, aguacate, etc.
Paso a paso para hacer nachos veganos con queso
Sigue estos pasos para preparar tus nachos veganos con queso:
- Precalienta el horno a 180ºC y forra una bandeja con papel vegetal.
- Corta las tortillas de maíz en triángulos y colócalas en la bandeja. Rocíalas con un poco de aceite de oliva, sal y pimentón, y mezcla bien para que se impregnen.
- Hornea los nachos durante unos 15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Vigila que no se quemen.
- Mientras tanto, prepara la salsa de queso vegano. Para ello, pon los anacardos en remojo durante al menos una hora, o mejor toda la noche. Escúrrelos y ponlos en el vaso de una batidora junto con el agua, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta, la cúrcuma y el zumo de limón. Tritura todo hasta obtener una salsa homogénea y cremosa. Si quieres que quede más líquida, puedes añadir más agua poco a poco.
- Sirve los nachos calientes con la salsa de queso vegano por encima. Si quieres, puedes añadir también jalapeños, cilantro, tomate, aguacate o lo que más te guste.
Por qué elegir esta receta
Esta receta de nachos veganos con queso es una opción perfecta para disfrutar de un aperitivo o una cena informal, sin renunciar al sabor ni a la salud. Estos son algunos de sus beneficios:
- Es una receta vegana, apta para personas que no consumen productos de origen animal por motivos éticos, ecológicos o de salud.
- Es una receta sin gluten, ideal para celíacos o intolerantes al gluten.
- Es una receta rica en proteínas vegetales, gracias a los anacardos y la levadura nutricional. Estos ingredientes también aportan minerales como el magnesio, el zinc o el hierro, y vitaminas del grupo B.
- Es una receta baja en grasas saturadas y colesterol, ya que no lleva queso ni otros lácteos. La salsa de queso vegano tiene grasas insaturadas beneficiosas para el corazón.
- Es una receta fácil y rápida de hacer, que no requiere muchos ingredientes ni utensilios.
Como ves, esta receta de nachos veganos con queso es una delicia saludable y fácil de preparar.
Te animamos a que la pruebes y nos cuentes qué te ha parecido.
