La pizza vegana de calabaza es una receta original, saludable y deliciosa que puedes preparar con una masa casera y una salsa de calabaza y almendras. La calabaza es una verdura muy versátil y nutritiva, que aporta fibra, vitamina A, potasio y antioxidantes, entre otros beneficios. Además, tiene un sabor dulce y suave que combina muy bien con la almendra, un fruto seco que aporta proteína, grasas saludables, calcio y magnesio, entre otros beneficios. ¿Te animas a probarla?
Ingredientes para hacer pizza vegana de calabaza
Para hacer un molde de pizza vegana de calabaza necesitas los siguientes ingredientes:
- Para la masa:
- 250 g de harina integral
- 150 ml de agua tibia
- 25 g de levadura fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Para la salsa:
- 300 g de calabaza asada o cocida
- 100 g de almendras crudas
- 100 ml de leche de almendras o de otro fruto seco
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Para el relleno:
- 1 cebolla morada
- 100 g de champiñones
- 50 g de aceitunas negras
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- Aceite de oliva al gusto
Paso a paso para hacer pizza vegana de calabaza
Elaborar esta pizza vegana de calabaza es muy fácil y rápido. Solo tienes que seguir estos pasos:
- Para hacer la masa, disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar unos 10 minutos. En un bol grande, mezcla la harina con la sal y haz un hueco en el centro. Añade el aceite y la mezcla de levadura y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Forma una bola y déjala levar en un lugar cálido hasta que doble su volumen, unos 40 minutos.
- Para hacer la salsa, tritura la calabaza con las almendras, la leche de almendras, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la sal y la pimienta hasta obtener una crema fina y homogénea. Reserva.
- Para hacer el relleno, corta la cebolla en aros finos y saltea en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté tierna y caramelizada, unos 15 minutos. Limpia y lamina los champiñones y saltea en otra sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados, unos 10 minutos. Corta las aceitunas en rodajas y pica la albahaca. Reserva.
- Precalienta el horno a 200 ºC y engrasa una bandeja para horno con un poco de aceite de oliva. Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un círculo del tamaño de la bandeja. Coloca la masa sobre la bandeja y reparte la salsa de calabaza sobre ella, dejando un borde libre. Distribuye la cebolla, los champiñones, las aceitunas y la albahaca sobre la salsa. Hornea la pizza durante unos 20 minutos o hasta que la masa esté crujiente y dorada.
- Retira la pizza del horno y deja que se enfríe un poco antes de cortarla en porciones. Disfruta de tu pizza vegana de calabaza sola o acompañada de una ensalada verde.
Por qué elegir esta receta
Esta receta de pizza vegana de calabaza tiene muchas ventajas que la hacen ideal para tu blog. Aquí te damos algunas razones:
- Es una receta vegana, lo que significa que respeta a los animales y al medio ambiente, y que puede atraer a un público más amplio y consciente.
- Es una receta sin gluten, lo que la hace apta para personas celíacas o intolerantes al gluten, y que mejora la digestión y la salud intestinal.
- Es una receta rica en calabaza, lo que la hace muy hidratante, saciante y depurativa, y que aporta fibra, vitamina A, potasio y antioxidantes.
- Es una receta deliciosa, que sorprende por su sabor dulce y su textura cremosa, y que gusta tanto a niños como a adultos.
