Cuando piensas en una comida reconfortante y deliciosa, es difícil no considerar una pizza. Pero, ¿qué pasa si eres vegano o simplemente buscas una opción más saludable? Ahí es donde nuestra receta de Pizza vegana de champiñones y cebolla caramelizada entra en juego. Esta pizza no solo es sabrosa y fácil de preparar, sino que también es una elección saludable que satisfará a todos en la mesa.
Ingredientes para hacer pizza vegana de champiñones y cebolla caramelizada
- 1 base de pizza vegana (puede ser integral para una opción más saludable)
- 200 g de champiñones frescos, en láminas
- 1 cebolla grande, cortada en juliana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
- 100 g de queso vegano rallado
- Orégano seco para espolvorear
Paso a paso para hacer pizza vegana de champiñones y cebolla caramelizada
- Precalienta el horno a 200°C.
- En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite de oliva y añade la cebolla con una pizca de sal. Cocina a fuego medio-bajo hasta que esté dorada.
- Agrega el azúcar moreno y el vinagre balsámico a la cebolla, y cocina durante unos minutos más hasta que esté caramelizada. Retira del fuego.
- En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite y saltea los champiñones hasta que estén dorados.
- Coloca la base de la pizza en una bandeja para hornear. Distribuye el queso vegano sobre la base.
- Agrega encima la cebolla caramelizada y los champiñones.
- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
- Saca del horno y espolvorea con orégano seco.
Por qué elegir esta receta
Optar por esta Pizza vegana de champiñones y cebolla caramelizada no solo es una elección deliciosa, sino también saludable. Los champiñones son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, mientras que la cebolla aporta un sabor dulce y un toque gourmet. Además, al ser una receta vegana, es ideal para aquellos que buscan reducir su consumo de productos animales sin sacrificar el sabor. Esta pizza es perfecta para una cena familiar, una noche de películas o incluso como una opción saludable para tus reuniones con amigos.
