Te gustaría empezar el día con un desayuno nutritivo, fácil de preparar y que te aporte energía para afrontar la jornada? Entonces te encantará esta receta de porridge de avena y frutos secos, un plato típico de la cocina británica que se ha popularizado en todo el mundo por sus múltiples beneficios para la salud.
El porridge de avena y frutos secos es una excelente fuente de fibra, proteína, vitaminas, minerales y antioxidantes, que te ayudará a regular el tránsito intestinal, controlar el colesterol, prevenir el estreñimiento y saciar tu apetito. Además, es muy versátil y puedes personalizarlo con los ingredientes que más te gusten, como fruta fresca, miel, canela, chocolate o mantequilla de cacahuete.
¿Quieres saber cómo hacer porridge de avena y frutos secos en casa? Sigue leyendo y descubre el paso a paso de esta receta sencilla y rápida.
Ingredientes para hacer porridge de avena y frutos secos
Para hacer porridge de avena y frutos secos para dos personas necesitarás los siguientes ingredientes:
- 100 g de copos de avena integral
- 500 ml de leche (puede ser animal o vegetal)
- 2 cucharadas de azúcar moreno o edulcorante al gusto
- Una pizca de sal
- Un puñado de frutos secos variados (nueces, almendras, avellanas, pistachos, etc.)
- Opcional: fruta fresca, miel, canela, chocolate o mantequilla de cacahuete para decorar
Paso a paso para hacer porridge de avena y frutos secos
Elaborar porridge de avena y frutos secos es muy fácil y solo te llevará unos minutos. Estos son los pasos que debes seguir:
- En una cacerola, pon a calentar la leche con el azúcar moreno o el edulcorante y la sal a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
- Cuando la leche empiece a hervir, añade los copos de avena y baja el fuego. Cocina durante unos 15 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que la avena esté tierna y haya absorbido la leche. Si ves que queda muy espeso, puedes añadir más leche según tu preferencia.
- Mientras tanto, pica los frutos secos con un cuchillo o con una picadora. Reserva algunos enteros para decorar.
- Cuando el porridge esté listo, repártelo en dos boles y espolvorea por encima los frutos secos picados. Si quieres, puedes añadir también fruta fresca, miel, canela, chocolate o mantequilla de cacahuete para darle más sabor y textura.
- Disfruta de tu porridge de avena y frutos secos caliente o templado. Puedes conservarlo en la nevera durante un par de días y calentarlo en el microondas antes de consumirlo.
Por qué elegir esta receta
Una receta ideal para incluir en tu dieta si quieres cuidar tu salud y tu peso. Estas son algunas de las razones por las que deberías probarlo:
- Es rico en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal, previene el estreñimiento, reduce el colesterol y te hace sentir saciado durante más tiempo.
- Es una buena fuente de proteína vegetal, que contribuye al mantenimiento y desarrollo de la masa muscular.
- Contiene vitaminas del grupo B, que intervienen en el metabolismo energético y en el funcionamiento del sistema nervioso.
- Aporta minerales como el calcio, el hierro, el magnesio o el zinc, que son esenciales para la salud ósea, la formación de glóbulos rojos, la relajación muscular o la cicatrización de heridas, entre otras funciones.
- Tiene antioxidantes como la vitamina E, el selenio o los polifenoles, que protegen las células del daño oxidativo y previenen el envejecimiento prematuro y algunas enfermedades crónicas.
- Es bajo en grasas saturadas y sodio, lo que ayuda a prevenir la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares y la obesidad.
- Es económico, fácil de encontrar y de almacenar, lo que lo convierte en un alimento muy práctico y accesible.
- Es delicioso, versátil y personalizable, lo que te permite disfrutar de un desayuno diferente cada día según tus gustos y necesidades.
Como ves, el porridge de avena y frutos secos tiene muchas ventajas para tu salud y tu paladar. No esperes más y anímate a prepararlo en casa con esta receta simple y rápida. ¡Te encantará!
