¿Quieres sorprender a tus invitados con una salsa deliciosa y saludable? Te presentamos la receta de salsa de yogur vegana, una opción perfecta para acompañar ensaladas, verduras, falafel o lo que se te ocurra.
Esta salsa es muy fácil de preparar, solo necesitas unos pocos ingredientes y una batidora. Además, es una alternativa vegana a la salsa de yogur tradicional, que lleva lácteos de origen animal. Te contamos cómo hacerla paso a paso y por qué elegirla.
Ingredientes para hacer salsa de yogur vegana
– 1 taza de yogur de soja natural (sin azúcar ni edulcorantes)
– 2 cucharadas de zumo de limón
– 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– 1 diente de ajo pelado
– Sal y pimienta al gusto
– Un puñado de hierbas frescas picadas (perejil, cilantro, menta, etc.)
Paso a paso para hacer salsa de yogur vegana
- Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura hasta obtener una salsa homogénea y cremosa. Si quieres que quede más líquida, puedes añadir un poco de agua.
- Prueba la salsa y ajusta el punto de sal, pimienta y limón si hace falta.
- Guarda la salsa en un recipiente hermético en la nevera hasta que la vayas a usar. Puedes conservarla hasta 3 días.
Por qué elegir esta receta
- La salsa de yogur vegana es una forma de disfrutar de los beneficios del yogur sin consumir productos animales. El yogur de soja es rico en proteínas, calcio, fósforo y vitaminas del grupo B. Además, contiene probióticos que favorecen la salud intestinal y el sistema inmunitario.
- Esta salsa es muy versátil y combina con muchos platos. Puedes usarla como aderezo para ensaladas, como dip para mojar verduras crudas o cocidas, como salsa para falafel o hamburguesas vegetales, o como acompañamiento para platos orientales o mediterráneos.
- Esta receta es muy sencilla y rápida de hacer. Solo necesitas unos minutos y una batidora. Así, puedes preparar una salsa casera y natural, sin conservantes ni aditivos.
